Mercimekli Ispanak

Yapraklarıyla 2 çeşit yemek yapınca, sapıyla da çocukken en sevdiğim yemeklerden birisi olan mercimekli ıspanak kökünü yaptık. Üzerine limon sıkınca, ekşili, acılı, salçalı güzel bir yemek, üstelik çocuklar içinde oldukça faydalı.

Malzemeler ( 4 Kişilik )

200-250 gram ıspanak kökü     1 su bardağı yeşil mercimek

yarım çorba kaşığı domates- biber salçası   1  soğan  tuz, karabiber

1 bardak sıcak su  2 çorba kaşığı yağ

1 su bardağı mercimek, bir kasede sıcak su içinde bekletilir.

Soğanlar pembeleşince salça eklenir, ardından mercimek eklenip biraz kavrulur, iyice kavrulmuş bu karışıma ıspanak kökleri ilave edilip hafifçe kavrulup yemeğin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir. 15 -20 dakika sonra tuz ve karabiber eklenip altı kapatılır.

Üzerine pul biber ve limon ilave edilebilir.

Afiyet olsun.

1,034 total views, 1 views today

Mercimekli Ispanak için bir yorum

  1. kış için vazgeçilmez yemekti. Yapraklarından saç böreği yapılır, köklerden de mercimekli ıspanak…

Bir Cevap Yazın