Şehriye Pilavı

şehriye_pilavı

 

Şehriye pilavı; hem geleneksel pilavlara alternatif hem de Ankara tavası, Kuzu incik gibi yemeklerin tamamlayıcısıdır. En azından pirinç pilavına göre daha sağlıklıdır. Pilavın daha lezzetli olması için tereyağ ve sıvıyağı beraber kullanıyoruz.

 

şehriye_pilavı1

 

Sade, domatesli ve papya biberlisi olan bu pilavda tercihimiz, domateslisi. Konserve veya taze domatesi ekleyip 3-4 dk salçalı kıvama getiriyoruz ve şehriyeleri ilave ediyoruz. Bu pilavda da oran, pirinç pilavındaki gibi 1/2 yani 2 bardak şehriye için 4 bardak su kullanacağız.

 

şehriye_pilavı2

 

İyice kavurduktan sonra incik haşladığımız sudan 4 bardak ilave ediyoruz ve tuzunu ayarlayarak 20 dk pişiriyoruz. Altını kapatıp kağıt havlu koyarak dinlendiriyoruz.

 

incik_5

 

Tane tane olan pilavımız aslında, pilav makarna arasında bir yemek.

Denemenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun

 

 

8,130 total views, 1 views today

Bir Cevap Yazın